Attilio (uno dei primi iscritti del lontano 2005), Luciano, Silvia, Angela, Ileana, Francesca, Roberta, Mario, Emanuela e Maria, compongono la brigata di cucina pronta a cuocere stoccafisso e baccala, ingredienti essenziali per la realizzazione dei piatti della lezione. Con lo stoccafisso hanno preparato dei crostini con baccalà mantecato e le mezzepenne con sugo di stoccafisso, pinoli, basilico e olive taggiasche; il baccalà invece, era l'ingrediente principale per le crocchette di patate e baccalà, per il baccalà alla romana con uvetta e pinoli e ricetta a sorpresa una parmigiana di melanzane e baccalà. Ricordiamo che da quest'anno le lezioni del corso base del pesce possono essere acquistate singolarmente. Per vedere le foto cliccate qui.
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